Готовим

• В раскаленное масло кладем пол-кило говядины. Порезанного на средние кусочки. И хорошо обжариваем перемешивая.
• Добавляем в мясо лук, нарезанный кольцами, Лук прожарьте очень хорошо, до темного цвета.
• Морковь нарезать соломкой и довавить. Немного солим.
• Заливаем всю массу горячей водой, пусть немного покипит. Хорошо солим.
• Сыпем рис. Добавляем приправу. Рис следует промывать очень тщательно, 5-6 раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
• После того, как вы добавите рис, посмотрите,чтобы вода накрывала его на 1,5 сантиметра. Если не накрыла, обязательно долейте  кипятка.
• Собираем весь рис к центру шумовкой, чтобы получилась горка. Обратной стороной шумовки аккуратно протыкаем горку в 4 местах, у нас получится  своеобразный бурлящий вулканчик.
• Всё это должно покипеть до тех пор, пока вода не уйдёт вниз горки, т.е уже не будет накрывать наш вулкан. Объяснила)
• Как только уровень воды снизился, накрываем чугунок крышкой и ставими на слабый огонь.
• Плов готовится в большом чугунке, в маленькой посуде плов получается не такой вкусный, т.к. плову нужно много пространства.  
• Варим 40 мин.После чего снимаем с огня, либо, если он у вас варится на плите, просто выключаете её, не снимая ни в коем случае крышки. Томиться под крышкой плов должен мин 15.

Приятного аппетита!!!