Шашлык из курицы

Весенняя пора,солнце, тепло, травка зеленеет на душе светло. Ну как же тут не выбраться на какой-нибудь пикничок и не зажарить шашлыки.

В данном рецепте приготовления шашлыка, я предлагаю за основу маринада взять сухое домашнее вино. Это необыкновенный маринад, скажу я вам. Я уверена, что вы сами убедитесь в этом, приготовив его собственноручно у себя во дворе либо на природе.

Для шашлыка из курицы, я выбираю преимущественно заднюю часть, которая очень хорошо впитывает маринад, это в свою очередь делает мясо нежным и пикантным.

Рублю курицу таким вот образом, на 6 частей

Заготавливаю маринад. Целую кинзу дроблю, раскатывая на деревянной либо пластиковой доске с помощью скалки, беру где-то 1,5 чайной ложки семян.

Нарезаю 2-3 крупных лука полукольцами.

Мариную мясо.

Итак, я разрубила на куски 4 задних части курицы. Теперь добавляю все специи по очереди.

	1. Чёрный молотый перец: Добавляем приблизительно пол-чайной ложки. Так же, в зависимости от ваших предпочтений, вы можете изменить его количество в большую или меньшую сторону.
	2. Соль: 1 чайную ложку.
	3. Лук 2-3 луковицы.
	Равномерно уложите его.
	4. Кинза 1,5 чайной ложки
	Тщательно перемешиваем мясо и не трогаем его в течении 5 минут.
	5. Сухое вино: вливаем 250 мл.
	Снова хорошенько перемешиваем
	Через 1,5-2 часа мясо прекрасно замаринуется. Его уже можно нанизывать на шампуры и идти жарить на огне.
	Обжариваем шашлыки на углях, не допуская открытого пламени. В случае воспламенения углей побрызгайте их водой из бутылки. Если же, наоборот, огонь от углей будет слабый,то раздуйте огни с помощью какого-нибудь картона.
	Как только, нижняя сторона начнёт поджариваться переворачиваем его на другую сторону, старайтесь чаще крутить мясо, чтобы оно прожарилось равномерно.

Вот вам, пожалуйста, очень простой и вкусный салатик к шашлыку.

"Салат из редиски" как приготовить?

Приятного аппетита!