ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ - Вторые блюда - Каталог статей

ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ

ГОТОВИМ ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ!

Для этого нам понадобится:
-листья 1 капусты.
-рис 0,5 л.
-лук 5-6 луковиц
-фарш 400гр.
-1 морковь
-соль, черный перец.

Заготовка листьев.
Листья капусты необходимо отделить и ошпарить в кипятке, до тех пор, пока они немного не смякнут. Но не переварите их ни в коем случае,может получится каша,а она нам совершенно не нужна!

Фарш.
Из лука и моркови делаем зажарку на подсолнечном масле. Для неё лук мелко нарезаем,а морковь натираем на мелкой терке.Обжариваем до лёгкого золотистого цвета лук, потом в свою очередь добавляем морковь.Наша зажарка готова.Даём ей остыть.
Смешиваем в удобной посуде мясной фарш, зажарку, рис, перчим и солим. Рис конечно же необходимо тщательно промыть под проточной водой.

Фарш готов.

Заворачиваем аккуратно в листья фарш и укладываем в чугунке или кастрюле для отваривания наши прекрасные голубцы.Проделав данную процедуру со всеми листьями, накрываем их какой-нибудь тарелкой, посыпаем солью и заливаем полностью наши голубцы кипятком. Варим 40 минут.
Перед подачей блюда на стол полейте его растопленным маслом.